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Willkommen bei Cockeyed Clydes

 Liebe Freundinnen und Freunde der feurigen Küche,

Willkommenmeine Leidenschaft fürs Kochen stammt aus meiner frühen Kindheit in Amerika. Da saß ich immer auf dem Tisch in der Küche meiner Großmutter und schaute ihr dabei zu, wie sie ihre Liebe in alles einrührte, was sie kochte. Später machte ich das Kochen zu meinem Beruf und verbrachte zahllose Stunden damit, eigene Rezepte zu kreieren und zu perfektionieren. Dafür habe ich auch verschiedene Preise im Kochen, Grillen und in Culinary Arts gewonnen.

Meine Spezialität ist die Zubereitung des amerikanischen Wohlfühl-Essens Chili con Carne. Entscheidend dafür ist die richtige Würzmischung. Deshalb habe ich über die Jahre hinweg eigenhändig verschiedenste Chilis gemischt und getestet, um die perfekte Kombination von Geschmack und Schärfe zu erreichen.

Auf meiner Seite erfahrt ihr Wissenswertes über Chili. Seht euch außerdem meine Rezepte an und kocht sie doch mal zu Hause nach – eure Lieben werden bestimmt begeistert sein. Und natürlich könnt ihr hier meine Produkte für das optimale Aroma bestellen. Außerdem würde ich mich sehr freuen, wenn ihr mir eure persönlichen Lieblings-Chili-Rezepte zuschickt, damit ich sie auf dieser Seite anderen Chili-Liebhabern zugänglich machen kann.

Viel Spaß beim Lesen, Kochen und Kosten
euer Clyde

 

"Whenever I meet someone who does not consider chili a favorite dish, then I've usually found someone who has never tasted good chili."
Jan Butel, author of "Chili Madness," published by Workman Publishing, 1980